肝病不能吃什么东西

Question

我今年去医院查出来肝损伤，需要忌口。肝损伤不能吃的东西有哪些？

Answer 1

肝病患者应避免食用高脂食物、高盐食物、酒精类饮品、霉变食物等可能加重肝脏负担或损害肝功能的食物，同时建议在医生指导下调整饮食结构。

1、高脂食物

油炸食品、肥肉等含大量饱和脂肪酸，可能诱发脂肪肝或加重肝硬化。日常可选择蒸煮烹调方式替代油炸。

2、高盐食物

腌制食品、加工肉类钠含量过高，可能导致水钠潴留加重腹水。建议每日食盐摄入量控制在5克以内。

3、酒精饮品

乙醇代谢会直接损伤肝细胞，肝炎患者饮酒可能加速肝纤维化进程。所有含酒精饮料均应严格禁止。

4、霉变食物

黄曲霉毒素等肝脏致癌物常见于霉变谷物，肝功能受损时解毒能力下降，更易受毒素影响。发现霉变必须丢弃。

肝病患者可适量增加优质蛋白和维生素摄入，如鱼肉、蛋清、西蓝花等，同时保持规律作息有助于肝功能恢复。