紫薯发芽了能吃吗

Question

前几天忘记吃紫薯了，现在出现了发芽的情况，这还能吃吗？

Answer 1

紫薯出现了发芽情况是不能吃的，和土豆一样在发芽后都会产生毒素，因为紫薯内含有了淀粉含量比较高，发芽以后可能会产生降解淀粉的酶，降解的过程就会产生毒素，所以在吃紫薯的时候一定要注意看好有没有发芽，一旦发芽就要扔掉，不可以继续去吃。

Answer 2

发现紫薯发芽了，通常是不能够继续再吃了。紫薯的淀粉含量比较多，紫薯一旦出现发芽的现象，往往会有一种降解淀粉的酶，容易产些有毒的物质，并且绝大部分的营养成分，往往也会一起转移到长芽的位置，通常还会有轻微的生红薯叶的不好味道，最好不要再继续食用了。

Answer 3

紫薯出现了发芽的情况，和土豆发芽一样是不可以继续服用的，因为紫薯也会和土豆一样，在发芽的时候产生毒素，营养成分会大量流失，而且还会产生臭味，紫薯在发芽以后很容易变得f腐烂，吃了以后还可能出现中毒的现象，比较轻的会出现腹泻腹痛，严重的可能会危及生命出现中毒反应。

Answer 4

和土豆一样，紫薯一旦发芽就不能够继续再吃了。紫薯含有较多的淀粉，在长芽的过程中，容易有降解淀粉的酶产生，在这个过程中会形成有毒物质。长芽了的紫薯不但没有甜味，往往还会有生红薯叶的臭味，不适合继续吃了。长芽后的紫薯特别容易腐烂，往往会有很多的毒素产生，吃了长芽的紫薯容易导致中毒。