肥肠脂肪含量高吗

Question

我特别喜欢吃肥肠，但是怕吃多了会变胖，肥肠脂肪含量高吗？

Answer 1

肥肠的脂肪含量较高，每100克肥肠约含15-20克脂肪，属于高脂肪动物内脏类食物。

1、脂肪构成

肥肠的脂肪以饱和脂肪酸为主，同时含有少量单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

2、胆固醇含量

肥肠胆固醇含量较高，每100克约含150-200毫克胆固醇，接近每日推荐摄入量的50%。

3、热量水平

肥肠属于高热量食物，每100克可提供约200-250千卡热量，主要来自脂肪和蛋白质。

4、营养特点

肥肠除脂肪外还含有蛋白质、维生素B12和铁等营养素，但整体营养价值低于瘦肉。

建议控制肥肠的食用频率和分量，高血脂、心血管疾病患者应限制摄入，健康人群每月食用不超过2-3次，每次50克左右为宜。