糖尿病患者可以适量饮用无糖酸奶,酸奶的选择主要有无添加糖酸奶、低脂酸奶、高蛋白酸奶、含益生菌酸奶。
选择未添加蔗糖、果葡糖浆的纯酸奶,碳水化合物含量通常低于6克/100克,对血糖影响较小。
脂肪含量控制在1.5%以下的酸奶更适合合并血脂异常的糖尿病患者,但需注意部分低脂产品可能添加更多糖分。
蛋白质含量超过3.5克/100克的酸奶有助于延缓胃排空,减少餐后血糖波动,适合作为加餐食用。
特定菌株如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌可能有助于改善胰岛素敏感性,但需选择活菌数超过1亿CFU/克的产品。
建议选择原味无糖酸奶,每日摄入量控制在200克以内,饮用时间以两餐之间为佳,同时需计入全天碳水化合物总量。