猪肉的营养价值及功效

Question

我的身体特别的瘦，医生说尽量补充一下营养，说可以吃一点猪肉比较好，猪肉的营养价值及功效？

Answer 1

猪肉富含优质蛋白、B族维生素及矿物质，具有补充能量、促进肌肉修复、改善贫血等功效，适量食用有助于维持正常生理功能。

1、优质蛋白

猪肉中蛋白质含量较高，含有人体必需的8种氨基酸，吸收利用率高，有助于组织修复和免疫调节。

2、B族维生素

猪肉是维生素B1、B6和B12的良好来源，这些维生素参与能量代谢、神经系统功能和红细胞生成。

3、矿物质丰富

猪肉含有铁、锌、磷等矿物质，铁元素以血红素铁形式存在更易吸收，有助于预防缺铁性贫血。

4、健康脂肪

猪肉中单不饱和脂肪酸比例较高，适量摄入对心血管健康有一定益处，但需注意控制肥肉摄入量。

建议选择瘦肉部位，搭配蔬菜水果均衡食用，高血压、高血脂人群需控制摄入量并遵医嘱调整饮食结构。