胰腺炎患者可以吃啥肉

Question

我现在确诊了胰腺炎，我特别喜欢吃肉，胰腺炎患者可以吃啥肉？

Answer 1

胰腺炎患者可以适量吃鸡肉、鱼肉、兔肉、瘦牛肉等低脂高蛋白肉类，也可以遵医嘱吃胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片、头孢克肟分散片、生长抑素等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。

一、食物

1. 鸡肉

去皮鸡肉脂肪含量低，富含优质蛋白，建议水煮或清蒸烹饪。

2. 鱼肉

鳕鱼、鲈鱼等白肉鱼易消化，含有丰富不饱和脂肪酸，宜采用清蒸方式。

3. 兔肉

兔肉胆固醇含量较低，蛋白质吸收率高，适合炖煮后少量食用。

4. 瘦牛肉

选择牛里脊等瘦肉部位，去除可见脂肪后焯水烹制，每周不超过2次。

二、药物

1. 胰酶肠溶胶囊

补充外源性胰酶，帮助分解脂肪、蛋白质和碳水化合物。

2. 奥美拉唑肠溶片

抑制胃酸分泌，减轻胰腺刺激，需整片吞服避免破坏肠溶衣。

3. 头孢克肟分散片

三代头孢类抗生素，用于合并细菌感染时控制炎症。

4. 生长抑素

静脉用药可抑制胰液分泌，需在住院期间严格遵医嘱使用。

急性发作期需禁食，恢复期应从流质饮食逐步过渡，所有肉类应去除脂肪并采用低温烹调方式，避免油炸、烧烤等高温烹饪。