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白菜的营养价值

病情描述:

这些日子正是大白菜丰收的季节，白菜的营养价值是什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

张艳凯副主任医师开封市中心医院

白菜里面的营养成分是非常丰富的，有维生素b1和胡萝卜素、维生素c、蛋白质、粗纤维、矿物质。白菜能够起到通利肠胃，也可以清热解毒、解渴利尿，如果长时间的吃白菜能够预防维生素c缺乏症或者是坏血症，在吃的时候可以配合上肉类来进行同吃，可以选择凉拌或者是炒着吃。

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