经常素食的人群容易缺乏哪些维生素(包括脂溶性和水溶性)

Question

我妈是素食主义者，经常素食的人群容易缺乏哪些维生素(包括脂溶性和水溶性)？

Answer 1

长期吃素会引起维生素B12缺乏，当人体在维生素b12的时候，会产生各种不适，严重的还会引起痴呆，维生素B12缺乏的时候，不仅会影响到食欲，还会对身体的循环系统带来破坏，维生素B12是促进红细胞发育和成熟的，能够防止恶性贫血，有效的防止大脑神经遭到破坏，所以缺乏维生素B12的人会皮肤泛黄，导致贫血，还会出现记忆力减退，神经细胞受损等重大危害。