为什么胃液不会将自身溶解消化

Question

我知道吃东西后消化，而且胃有胃液，但是我很好奇胃液不会将自身溶解消化的原因，为什么胃液不会将自身溶解消化？

Answer 1

胃液不会将自身溶解消化是由于胃液只有消化食物的功能，胃液中的盐酸能激活胃蛋白酶，使之变成胃蛋白酶，然后胃蛋白酶能消化食物中的蛋白质。壁细胞膜表面的脂质物质与细胞的抗消化能力密切相关，若用洗涤剂除去细胞脂类物质，那么胃壁细胞会被酸破坏。