喝了过期米酒会中毒吗

Question

今天喝了过期的米酒，味道没有变，可是之后就一直担心自己会中毒。喝了过期米酒会中毒吗？

Answer 1

喝了过期米酒可能引起中毒，主要与微生物污染、酒精变质、代谢产物积累、个体差异等因素有关。

1、微生物污染

过期米酒可能滋生霉菌或细菌，如黄曲霉菌、大肠杆菌，导致急性胃肠炎，表现为腹痛腹泻。建议立即停用并观察症状，可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星、口服补液盐。

2、酒精变质

酒精氧化产生的醛类物质会刺激消化道，引发恶心呕吐。轻度症状可饮用温水稀释，严重时需就医，医生可能开具奥美拉唑、甲氧氯普胺、铝碳酸镁。

3、代谢产物积累

长期存放的米酒可能产生过量亚硝酸盐，导致头痛发绀等缺氧症状。出现此类情况应立即就医，临床常用亚甲蓝、维生素C、葡萄糖注射液进行解毒治疗。

4、个体差异

儿童、孕妇或肝功能不全者更易中毒，少量饮用也可能出现心悸冷汗。家长需立即清除口腔残留液体，送医后医生可能根据情况使用纳洛酮、地塞米松、辅酶A。

饮用后出现持续呕吐或意识模糊需急诊处理，日常储存米酒应避光密封并标注开封日期，过期食品不建议再食用。