什么食物含硒元素多

Question

我身体缺硒，医生让多吃含硒元素多的食物，什么食物含硒元素多？

Answer 1

含硒的食物很多，包括海鲜、动物肝肾、蛋制品、坚果等。蛋类中鹅蛋硒含量最高，其次是鸭蛋，再是鸡蛋。虾类中，龙虾、红虾，还有鱼类中金枪鱼、沙丁鱼等硒含量高。此外，天然蘑菇中含硒量也很高，例如，红蘑菇、松蘑等，含有的硒元素容易被机体所吸收，经常吃蘑菇可以提高人体免疫力。另外，红薯、西蓝花、大蒜等含硒元素多。硒是人体必需营养微量元素之一，具有抗癌、抗衰老、抗氧化、控制蛋白质合成、提高生育功能等多种作用。

Answer 2

含硒元素是一种微量元素，生活中有许多食物含有硒元素，比较多的一般有豆类，如花生、黄豆、蚕豆等。肉类包括瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肝、鸭肝等。鸡蛋、鹌鹑蛋中也含有很多硒。虾、海米、鱼类等水产类也有硒。水果和蔬菜中富含丰富硒，常见有胡萝卜、芒果、梨、木耳等。平时吃的大麦、燕麦、荞麦、高粱等粗粮中也含有丰富硒。硒在人体不能合成，必须依赖外部摄取，因此摄取不足会导致硒缺乏。