胆囊炎怎么注意饮食

Question

胆囊炎怎么注意饮食

Answer 1

胆囊炎患者饮食需注意低脂、易消化、少刺激，推荐采用少量多餐模式，避免诱发胆绞痛。饮食调整方式主要有控制脂肪摄入、增加膳食纤维、补充优质蛋白、避免刺激性食物。

1、控制脂肪

每日脂肪摄入量不超过40克，避免油炸食品、动物内脏等高脂食物。急性发作期可选择脱脂牛奶、蒸蛋等低脂食物。

2、增加纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、糙米等全谷物及西蓝花、苹果等蔬果，有助于减少胆固醇沉积。

3、补充蛋白

选择鱼肉、鸡胸肉等低脂优质蛋白，采用清蒸、水煮等烹饪方式。豆制品需适量避免胀气加重不适。

4、避免刺激

禁食辣椒、酒精、浓咖啡等刺激性食物，少用葱姜蒜等香辛料。烹饪温度不超过170℃以减少油脂氧化。

建议每日饮水1500毫升以上，可将三餐调整为5-6餐。若出现持续腹痛或发热需立即就医复查。