溃疡性结肠炎恢复期可以吃涮羊肉吗

Question

溃疡性结肠炎恢复期可以吃涮羊肉吗

Answer 1

溃疡性结肠炎恢复期患者可以少量食用涮羊肉，但需注意选择瘦肉、彻底煮熟并控制摄入量。饮食调整需结合个体耐受性，避免辛辣刺激或高脂食物诱发症状。

1、肉质选择：

优先选用脂肪含量低的羊肉部位，如羊里脊或后腿肉，避免肥肉导致胃肠负担加重。

2、烹饪方式：

羊肉必须充分涮煮至全熟，高温可杀灭寄生虫及细菌，减少感染性腹泻风险。

3、摄入控制：

单次食用量不超过100克，建议搭配易消化的主食如面条，避免空腹大量进食肉类。

4、个体观察：

首次尝试后需监测排便情况，若出现腹痛、便血等不适应立即停止食用并就医。

恢复期饮食应以低渣、高蛋白为主，可同步补充复合维生素，定期复查肠镜评估黏膜愈合情况。