吃生豆角的危害

Question

吃生豆角的危害

Answer 1

日常生活中大家都爱吃豆角，如果在烹调时没有炒熟，豆角也会让人中毒。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。如果长期如此的话，最好还需要检查一下是否严重。