冻久了的猪肉对人体的危害有哪些

Question

冻久了的猪肉对人体的危害

Answer 1

一般猪肉冷冻时间越久，维生素流失越多，尤其是B族维生素，基本已经丧失。在低温环境下虽然可以延长保质期，但储存的温度过低会导致肉的性状发生改变，从而使人体在摄入冷冻猪肉时胃肠功能受到影响，情况严重时会引起中毒症状，如腹泻、呕吐等。