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芦蒿叶子能吃吗

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芦蒿叶子能吃吗

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张萌萌副主任医师山东省立医院

可以吃。因其味苦涩，不能直接食用而被丢弃。其实芦蒿叶的营养价值比其嫩茎要高得多。芦蒿叶除含丰富的叶蛋白、挥发性精油，还含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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