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土豆放的长芽了还可以吃吗
病情描述:
土豆放的长芽了还可以吃吗
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    新鲜土豆中含有很少量的龙葵碱,因为含量特别少所以对人体是没有任何危害的。但是如果放置过久长芽了之后,土豆中的龙葵碱含量大量增加,少量摄入之后就会立刻中毒。除去长芽部分再吃也是不可行的,因为土豆已经变质了,吃了同样会食物中毒的。出现什么不舒服的症状,还是去医院检查一下比较好。
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