西兰花掰开后变黄还可以吃吗

Question

西兰花掰开后变黄还可以吃吗

Answer 1

可以吃，只是变老了，里面的色素被分解营养价值降低了而已。 而西兰花变黄是因为没有受到光照没有产生叶绿素就不能变绿，所以是黄的。也因为不新鲜了，同样刚买来的油菜颜色鲜亮，过几天就变黄了，也就是说变老了，保持颜色的维生素，矿物质流失了。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。