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木耳的功效与作用

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木耳的功效与作用

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

黑木耳富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、b族维生素、多糖、以及铁、钙、磷等矿物质。具有益气补血，凉血止血，润肺镇静，提高免疫力的作用。木耳中含有丰富的铁元素，能改善缺铁性贫血，特别适合女性食用，还可以减少脂肪的堆积，达到瘦身的功效，适合肥胖和减肥人群食用，木耳中的多糖能够提高人体免疫力，还有抗癌的作用。

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