蔬菜的营养价值

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蔬菜的营养价值

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

之所以在现实生活中很多人都喜欢吃蔬菜，不光是因为其口感比较清新，更重要的是因为蔬菜本身的营养价值是很高的，不同类型的蔬菜所起到的功效与作用也大不同。目前比较常见的蔬菜拥有的作用和功效主要有益肝脏、调节人体肠胃功能、预防癌症以及降低心脑血管疾病发作的几率等。

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