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糖友常吃的大米饭会不会加重血糖反应

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糖友常吃的大米饭会不会加重血糖反应

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郑爽主治医师黑龙江中医药大学附属第二医院

现在人们吃的米饭都是精米做成的，再加上米饭会被烹饪的比较软，非常容易消化，导致餐后血糖迅速上升，如果没能消耗掉这些血糖，恰巧胰岛素敏感性又较差，那么身体在餐后总是处于高血糖状态。其实，血糖生成指数并非一成不变，合理搭配饮食可以降低某种食物的血糖指数，做饭的时候建议在米饭中加入五谷杂粮，与升糖反应高的白米混合煮熟后，能降低了大米的升糖指数，糖友食用后升血糖会比较慢，比较平缓。另外，糖友在吃米饭时要放慢速度，吃饭前先吃蔬菜，注意细嚼慢咽，保证主食的多样化也是控制血糖的好方法。有条件的话还是去医院检查一下，不需要过度担心

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