急性胃炎患者饮食需注意避免刺激性食物、选择易消化饮食、少量多餐、补充水分,可适量食用米粥、蒸蛋、软面条、南瓜等食物,必要时遵医嘱使用铝碳酸镁、硫糖铝、奥美拉唑等药物。
辛辣、油腻、过冷过热食物会加重胃黏膜损伤,发病期需禁食酒精、咖啡、浓茶及酸性水果。
优先选用低纤维的软烂食物如米糊、嫩豆腐,烹调方式以蒸煮为主,避免油炸烧烤等高温加工方式。
每日5-6餐可减轻胃部负担,单次进食量控制在200毫升以内,餐后保持直立位半小时。
呕吐腹泻患者需少量多次饮用淡盐水或口服补液盐,每小时补充50-100毫升预防脱水。
症状缓解后逐步过渡到正常饮食,恢复期持续1-2周避免生冷硬食,若出现呕血黑便需立即就医。