2型糖尿病能吃山药吗

Question

平时特别喜欢吃山药，可最近查出2型糖尿病，又担心吃不得，害怕会影响病情。2型糖尿病能吃山药吗？

Answer 1

2型糖尿病患者可以适量吃山药，山药富含膳食纤维和多种微量元素，有助于血糖控制，但需注意摄入量和烹饪方式。

1、升糖指数

山药升糖指数中等，建议选择蒸煮等低油烹饪方式，避免油炸或高糖做法。

2、膳食纤维

山药含有丰富膳食纤维，可延缓糖分吸收，帮助稳定餐后血糖水平。

3、替代主食

食用山药时应减少等量主食摄入，每100克山药需减少25克米饭等主食。

4、个体差异

不同患者对山药血糖反应存在差异，建议监测餐后血糖以确定适宜摄入量。

2型糖尿病患者可将山药作为膳食组成部分，但需控制总量并搭配适量运动，具体饮食方案建议咨询营养科医生制定。