乙肝患者饮食需注意优质蛋白摄入、低脂清淡、维生素补充及禁酒，可适量吃鸡蛋、鱼肉、西蓝花、苹果等食物，也可遵医嘱使用水飞蓟宾、甘草酸二铵、复方鳖甲软肝片等护肝药物。
一、优质蛋白
选择鸡蛋、脱脂牛奶等易消化蛋白，有助于肝细胞修复，每日摄入量不超过1.2克/公斤体重。
二、低脂清淡
避免动物内脏、肥肉等高脂食物，烹调以蒸煮为主，减少油炸食品摄入。
三、维生素补充
多食新鲜蔬菜水果如西蓝花、猕猴桃，补充维生素B族和维生素C，促进肝脏代谢功能。
四、严格禁酒
酒精会加重肝损伤，乙肝患者须完全戒酒，包括含酒精饮料及烹饪用酒。
建议定期监测肝功能，避免食用霉变或腌制食品，保持规律作息有助于病情控制。
