蜂蜜会造成血糖升高吗

Question

以前我每天都会空腹喝一杯蜂蜜水，希望能减肥，可是我担心这样下去会导致血糖增高。蜂蜜会造成血糖升高吗？

Answer 1

蜂蜜会造成血糖升高。蜂蜜的主要成分为葡萄糖和果糖，其升糖指数较高，可能引起血糖波动，影响因素主要有蜂蜜摄入量、个体代谢差异、是否空腹食用、是否搭配其他食物。

1、摄入量

少量蜂蜜对血糖影响较小，过量摄入会导致血糖快速上升。糖尿病患者应严格控制摄入量。

2、代谢差异

胰岛素敏感性不同的人群对蜂蜜的血糖反应存在差异，代谢异常者血糖升高更明显。

3、空腹状态

空腹时食用蜂蜜会使糖分吸收更快，血糖升高幅度更大，建议搭配其他食物延缓吸收。

4、食物搭配

与富含膳食纤维或蛋白质的食物同食可减缓蜂蜜中糖分的吸收速度，降低血糖波动。

血糖异常人群食用蜂蜜需监测血糖变化，建议选择低升糖指数食物作为主要碳水化合物来源，必要时咨询营养师制定个性化饮食方案。