糖尿病人可以吃生花生吗

Question

糖尿病人可以吃生花生吗

Answer 1

糖尿病患者可以适量食用生花生，花生属于低升糖指数食物且富含优质蛋白和膳食纤维，但需注意控制每日摄入量在15-20克以内。

1、血糖影响

生花生升糖指数约为14，属于低升糖食物，其膳食纤维和健康脂肪有助于延缓糖分吸收，但过量摄入仍可能导致血糖波动。

2、营养构成

每100克生花生含蛋白质25克、膳食纤维8.5克，能增加饱腹感，但脂肪含量达49克，需计入全天脂肪摄入总量。

3、食用建议

建议选择原味生花生，避免盐焗或糖渍品种，每日食用量不超过20克，相当于约15粒中等大小花生。

4、风险提示

花生热量密度较高，合并高脂血症或肥胖的糖尿病患者应严格限制摄入，肾功能不全者需注意其较高磷含量。

食用花生后应加强血糖监测，建议搭配绿叶蔬菜食用，若出现血糖异常波动应及时调整饮食方案并咨询营养师。