大葱的功效与作用

病情描述:

大葱有哪些作用和功效

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雷敏主任医师河北医科大学第三医院

抑菌：大葱中含有大葱素，可杀死病菌、抵御病毒，尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制效果较好，所以常吃大葱可发汗抑菌。软化血管：大葱性温，含有维生素、矿物质等，常吃大葱可软化血管，促进血液循环，对预防冠心病、动脉硬化等疾病有好处。促进消化：在烹饪食物时加入一些大葱，可提高食物的香气、增进食欲以及促进胃酸的分泌，能增强食欲。防治感冒：大葱味辛、性温，适量吃一些大葱可对汗腺造成刺激，促进发汗，可降低感冒的发病率，所以在感冒初期出现畏寒、发烧症状时，吃大葱微微发汗，也可促使病情尽快好转。

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