吃大豆的功效与作用

Question

吃大豆有哪些作用和功效

Answer 1

增强免疫、促消化、防止胆固醇吸收。增强免疫：大豆的蛋白质氨基酸组成和动物蛋白相似，且接近人体所需的氨基酸比值，容易被人体消化与吸收，有助增强免疫力和抵抗力。促消化：大豆中富含膳食纤维，常吃大豆可加快肠道蠕动速度，促进食物消化与吸收。并能预防便秘，加快体内废物排泄，有助于降低肠癌的发病风险。防止胆固醇吸收：大豆中含有丰富的磷脂成分，脂肪多半都是不饱和脂肪酸，被人体吸收，与磷脂搭配可减缓胆固醇的吸收速度，常吃大豆有助于改善血脂高和动脉硬化。