打豆浆豆子泡好还是不泡好

Question

每次打豆浆都将豆子泡一会，大约半个小时左右，也不知道好不好。打豆浆豆子泡好还是不泡好？

Answer 1

打豆浆豆子泡好，在打豆浆之前需要提前将黄豆泡好，泡过的豆子出浆率会更高一些，大约会泡1~2个小时左右，不过具体时间应根据天气决定。如果是没有泡的豆子，打出来豆浆味道可能部分涩，口感也不太好，豆渣的产量有所下降。在打豆浆之前将豆子泡一段时间，并不会因此影响豆浆的营养，豆子里面的蛋白质和钙都不会因此缺乏，可以达到同样的效果。