血糖高可以吃黑米粥吗

Question

血糖高可以吃黑米粥吗

Answer 1

血糖高可以吃黑米粥，但要控制好摄入量，主要的原因包括，第一、黑米粥主要的营养成分为碳水化合物，并且碳水化合物的含量较高，若进食黑米粥往往会引起餐后血糖的升高，不利于患者病情的控制。第二、黑米粥通常是通过高温烹煮，糊化程度高，人体摄入黑米粥以后，机体消化吸收快，餐后血糖升高幅度大，可能会引起餐后血糖的飙升。血糖的剧烈波动可以导致血管内皮功能的损伤，可加重动脉粥样硬化，使糖尿病的大小血管并发症风险明显增加。因此，糖尿病患者不建议进食粥类食物。