黑芝麻炒的有点苦还能吃吗

Question

黑芝麻炒的有点苦还能吃吗

Answer 1

黑芝麻炒得有点苦不建议吃。因为黑芝麻属于小颗粒的食物，在炒黑芝麻期间建议使用温度较低的小火，同时在炒芝麻的时候需要不停的搅拌，若火大导致黑芝麻发糊并有苦味，可能蛋白质已经流失过多，不建议食用还有可能会产生致癌的物质，可以正常食用的黑芝麻中能够提供身体所需要的维生素以及多种矿物质，也可以多食用富含维生素以及矿物质的食物。