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山药配鸭肉有什么作用呢

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山药配鸭肉有什么作用呢

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陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院

山药搭配鸭肉，最健脾养胃，从口味上，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

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