影响血糖的因素有什么

Question

影响血糖的因素有什么

Answer 1

影响血糖的因素有很多，其中食物搭配就会影响GI（碳水化合物）的大小。单独吃粮食时，GI较高，升血糖较为强烈，若是搭配上富含蛋白质和脂肪的其他食物，则升血糖速度明显减慢。因此，高碳水化合物食物不宜单独食用，应搭配一些肉类和蔬菜一起食用，以降低进餐后血糖水平，换言之，正餐食物尽量多样化，吃复杂一些，不要太单调。