粗粮可以降血糖吗

Question

粗粮可以降血糖吗

Answer 1

不能，粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分，吃到体内后，无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用，只是粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。应该强调的是粗粮能够延缓血糖的升高，而非强调粗粮可以降低血糖。