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咖喱胡椒同食用对糖尿病有益吗
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咖喱胡椒同食用对糖尿病有益吗
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  • 范慧 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
    咖喱有助于抗击癌症糖尿病等多种疾病。研究发现,与黑胡椒搭档后,人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高1000倍。起关键作用的是黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱。因此,在烹调时两种调料同时使用,抗炎抗癌效果更佳。
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