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胆固醇高如何饮食

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胆固醇高如何饮食

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吴彦主任医师北京大学人民医院

可以多吃一些黄豆类的食物。黄豆的饱和脂肪量低，不含胆固醇，却有丰富的蛋白质，最适合用来取代动物蛋白，可降低血液中的总胆固醇、坏胆固醇、三酸甘油酯。其所含的大豆异黄酮和纤维亦能降低胆固醇。

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