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先吃蔬菜会不会降低血糖

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先吃蔬菜会不会降低血糖

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范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

先从米饭等碳水化合物开始吃饭，就餐过后2小时，的血糖值平均达到每百毫升195毫克；而若是先吃点蔬菜再吃米饭，这一数值则是每百毫升160毫克。血糖值明显降低，且变动幅度也减小很多

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