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西瓜会不会让血糖升高

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西瓜会不会让血糖升高

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范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

其实西瓜确实是高GI（升糖指数）食物，GI是指该食物中含有的碳水化合物（糖类）让血糖上升的速度，越高就越快，当然上升越快，胰岛素就越积极，所以糖元的脂肪的合成理论上就会越多。

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