吃辣白菜为什么会偏头疼呢

Question

吃辣白菜为什么会偏头疼呢

Answer 1

辣白菜作为一种发酵食品，其含有的烟酸（niacin）成分可有效分解乙醛，可减轻醉酒程度，因此辣白菜也成为最常见的下酒菜之一，但是该食物同样含有酪胺成分，为避免头疼还是尽量少吃为宜。