饭前喝醋可以使血糖下降吗

Question

饭前喝醋可以使血糖下降吗

Answer 1

2型糖尿病或有胰岛素抵抗的人饭前喝约2汤匙醋再吃饭，血糖水平明显下降。醋酸能灭活某些淀粉消化酶，延缓碳水化合物的消化。事实上，醋的这种作用类似于口服降糖药阿卡波糖。