冬季动物肝脏如何吃最健康呢

Question

冬季动物肝脏如何吃最健康呢

Answer 1

动物肝脏是非常好的补铁、维生素A的食物。由于肝脏是动物体内最大的解毒器官，容易聚集毒素，所以不能多吃。健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力即可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。