反式脂肪和脂肪区别是什么

Question

我看很多食物里都有反式脂肪，请问他和脂肪之间的根本区别是什么呀

Answer 1

反式脂肪即反式脂肪酸，反式脂肪酸和脂肪主要区别在性质不一样。具体分析如下：
反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸。和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪酸一般对健康无益处，也不是人体所需要的营养素。而脂肪包括甘油三酯、胆固醇和磷脂三大类，能够为人体提供能量，在很多方面起协助作用。因此，二者在性质上是不一样的。服用大量含有反式脂肪酸的食物后，可能会导致肥胖，如果出现上述症状，爱美者可通过注射溶脂针的方式，达到瘦身的目的。