南瓜子有营养价值吗

Question

南瓜子有营养价值吗

Answer 1

南瓜子富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、镁、锌等营养素，主要有补充营养、抗氧化、调节血脂、改善前列腺健康等作用。

1. 补充营养

南瓜子含有丰富蛋白质和矿物质，每100克含约30克蛋白质，镁含量超过每日推荐量的一半，有助于维持骨骼和肌肉功能。

2. 抗氧化

南瓜子中的维生素E和酚类化合物具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。

3. 调节血脂

南瓜子所含亚油酸等不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，适量食用对心血管健康有益。

4. 改善前列腺

南瓜子提取物中的植物甾醇可能抑制前列腺增生，对男性泌尿系统健康具有潜在保护作用。

建议选择原味南瓜子，每日食用量控制在20-30克为宜，避免高盐加工产品，对南瓜过敏者应避免食用。