青萝卜的营养价值与功效

Question

青萝卜的营养价值与功效

Answer 1

青萝卜富含维生素C、膳食纤维、芥子油苷等活性成分，具有促进消化、抗氧化、调节血脂等功效，适合日常适量食用。

1、促进消化

青萝卜含有的芥子油苷能刺激胃肠蠕动，帮助缓解功能性消化不良，腹胀时可生食或榨汁饮用。

2、抗氧化作用

丰富的维生素C和花青素可清除自由基，每100克青萝卜维生素C含量超过20毫克，有助于延缓细胞氧化损伤。

3、调节血脂

膳食纤维能与胆固醇结合排出体外，连续食用四周可使低密度脂蛋白胆固醇下降约15%。

4、增强免疫

含有的萝卜硫素具有广谱抗菌活性，对呼吸道常见致病菌有抑制作用，冬季食用可辅助预防感冒。

建议选择表皮光滑、掂量沉实的青萝卜，脾胃虚寒者宜煮熟食用，避免与党参等补气类药物同服。