西葫芦有什么营养价值

Question

西葫芦有什么营养价值

Answer 1

西葫芦富含维生素C、钾、膳食纤维和叶酸等营养素，有助于促进消化、调节血压及增强免疫力。

1、维生素C

西葫芦含有较多维生素C，能够帮助抗氧化，促进胶原蛋白合成，对皮肤健康和伤口愈合有帮助。

2、钾

西葫芦是钾的良好来源，适量摄入有助于调节体内电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

3、膳食纤维

西葫芦中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，预防便秘，同时有助于控制血糖和胆固醇水平。

4、叶酸

西葫芦含有一定量的叶酸，对孕妇尤为重要，能够帮助预防胎儿神经管缺陷，并支持细胞生长。

西葫芦可清炒、炖汤或凉拌，烹饪时避免高温久煮以减少营养流失，建议搭配鸡蛋、虾仁等优质蛋白食物提升营养价值。