碧根果怎么吃才有效果

Question

碧根果怎么吃才有效果

Answer 1

碧根果可直接食用或搭配其他食物，每日建议摄入10-15克，可通过生吃、烤制、打粉、入菜等方式提升吸收效果。

1、生吃

直接剥壳食用保留全部营养，适合作为两餐间零食，注意选择无霉变、无哈喇味的果实。

2、烤制

160℃烘烤10分钟可激发香味，高温会轻微破坏维生素但提升脂肪酸利用率，避免烤焦产生有害物质。

3、打粉

研磨成粉可添加至酸奶或粥中，破坏细胞壁后单不饱和脂肪酸吸收率提升，但需密封防氧化变质。

4、入菜

切碎后与蔬菜沙拉或燕麦片搭配，与维生素E丰富的食物同食可促进脂溶性营养素吸收。

碧根果含优质蛋白和ω-3脂肪酸，建议搭配深色蔬菜食用，肠胃功能弱者需控制单次摄入量，出现过敏症状应立即停食。