吃苹果需要去皮吗

Question

吃苹果需要去皮吗

Answer 1

吃苹果可以不去皮，苹果皮富含膳食纤维和抗氧化物质，但需根据个人消化能力和农药残留情况决定。

1、营养保留

苹果皮含有丰富的膳食纤维、维生素C和多酚类物质，去皮会损失部分营养成分。

2、消化影响

消化功能较弱的人群可能对苹果皮中的粗纤维不耐受，去皮可减轻胃肠负担。

3、农药残留

苹果表皮可能存在农药残留，建议选择有机苹果或充分清洗后连皮食用。

4、口感偏好

苹果皮的口感较硬，部分人群可能更喜欢去皮后的细腻口感。

食用前可用小苏打水浸泡清洗苹果，既保留营养又减少农残风险，根据个体情况选择是否去皮。