蛏子的功效与营养

Question

蛏子的功效与营养

Answer 1

蛏子富含优质蛋白、铁、锌、硒等营养素，具有改善贫血、增强免疫、促进伤口愈合等功效，适合适量食用。

1、优质蛋白

蛏子蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉和组织修复，适合术后或体弱者补充营养。

2、补铁

蛏子含血红素铁，吸收率优于植物性铁源，可预防缺铁性贫血，建议搭配维生素C食物提升吸收。

3、补锌

蛏子锌含量突出，能促进儿童生长发育，维持成人味觉和免疫功能，缺锌人群可优先选择。

4、抗氧化

蛏子含硒和牛磺酸，帮助清除自由基，延缓细胞衰老，对心血管健康有一定保护作用。

食用蛏子需充分煮熟避免寄生虫风险，高尿酸或海鲜过敏者应谨慎摄入，建议每周食用不超过200克。