葱白的功效作用及营养价值

Question

葱白的功效作用及营养价值

Answer 1

葱白具有发汗解表、散寒通阳的功效，其营养价值主要体现在含硫化合物、维生素C、膳食纤维及多种矿物质。葱白主要有抗菌消炎、促进血液循环、缓解感冒症状、辅助消化等作用。

1、抗菌消炎

葱白中的含硫化合物对多种细菌有抑制作用，可用于缓解咽喉肿痛等炎症反应。

2、促进循环

葱白能扩张血管改善微循环，对四肢发冷、轻度冻伤有缓解作用。

3、缓解感冒

葱白发汗作用有助于风寒感冒初期症状的改善，常与生姜配伍使用。

4、辅助消化

葱白含有的挥发性成分可刺激消化液分泌，帮助改善食欲不振症状。

葱白作为药食同源食材，建议新鲜食用避免久煮，胃肠溃疡患者应控制摄入量，药用需在中医师指导下配伍使用。