肥肠的功效与作用

Question

肥肠的功效与作用

Answer 1

肥肠是猪的肠道部分，适量食用可提供优质蛋白、铁元素及B族维生素，具有补充营养、促进造血功能等作用，但高胆固醇人群需谨慎。

1、补充营养

肥肠含有丰富蛋白质和微量元素，能帮助修复组织细胞，适合术后或营养不良者适量食用。

2、促进造血

铁元素含量较高，有助于改善缺铁性贫血症状，建议搭配维生素C含量高的蔬菜水果促进吸收。

3、提供能量

脂肪和碳水化合物可为体力消耗大的人群快速供能，但需控制摄入量避免肥胖。

4、调节神经

所含维生素B12对维持神经系统功能有积极作用，但过量可能增加心血管负担。

建议选择卤制等少油烹饪方式，搭配膳食纤维丰富的蔬菜平衡营养，高血压、高血脂患者应严格控制食用量。